Основные характеристики: 

• Назначение: Используется в кулинарии для выпечки, десертов, напитков, соусов, варенья, джемов, а также в промышленном производстве.
• Источник: Производится из сахарной свечи или тростника.
• Внешний вид: Белый, прозрачный, сыпучий продукт в виде кристаллов.
• Размер кристаллов: От 0,2 до 2,5 мм.
• Состав: Кристаллизованная сахароза.
• Вкус и запах: Традиционно сладкий, без участия привкусов и запаха.

Применение: 

• Добавляется в тесто, выпечку, кондитерские изделия, десерты, варенья и джемы.
• Используется для приготовления холодных и горячих напитков, супов и каш.
• Применяется при производстве маринадов, паштетов, карамели.