Выведены в результате скрещивания гусей роменской породы с тулузскими и отбора птицы по живой массе и яйценоскости. Имеются две разновидности гусей этой породы: тамбовские степные и борцовские. Крупные серые гуси крепкого телосло-жения, очень подвижная птица, хорошо откармливаются. Го-лова относительно небольшая, с коротким толстым клювом оранжевой окраски и розовым кончиком; вокруг глаз оранже-вое кольцо; кошелька под клювом нет; на голове часто бывает хохолок; шея средней длины, толстая; туловище широкое и глубокое; на животе могут быть две кожные жировые складки; крылья плотно прилегают к телу; ноги средней длины, широко расставлены, красного цвета; оперение серого цвета с разными оттенками: голова, верхняя часть шеи и спины темно-серые; грудь светло-серая; на спине и крыльях чешуйчатый рисунок (четко выраженные светлые полоски); живот белого цвета; концы хвостовых перьев тоже белые. Среднетяжёлый тип гусей. Живая масса гусынь – 5,5-6,0 кг, гусаков – 6-7 кг. Яйценоскость – 35-40 яиц в год. Средняя масса яиц – 175 г, вывод гусят – 55-58%. Живая масса гусят в 60 дней достигает 3,5-4,0 кг. Гуси этой породы очень выносливы, подвижны, хорошо насиживают и выращивают гусят, хорошо используют пастбищный корм. Гусят можно откармливать на жирную печень, масса жирной печени составляет 350-450 г.