Говяжий лопаточный отруб - идеален для тушения, бульонов и рубленых изделий!

Нежный и сочный отруб из лопаточной части туши молодого бычка. Мясо обладает насыщенным вкусом, оптимальной мраморностью и подходит для множества блюд.

• Высший сорт: Отборная говядина 
• Универсальность: Подходит для тушения, варки, жарки и фарша
• Натуральность: Без гормонов роста и антибиотиков
• Сочность: Оптимальная прослойка жира для насыщенного вкуса

В этом отрубе высокое содержание железа и белка. А также лопатка- одна из самых доступных отрубов с премиальным вкусом. 

Годен в течение 12 месяцев. Хранить при температуре - 18 °С и относительной влажности воздуха (95-98)%

Витамины : В2, В6, В12, РР

Минералы: Железо, цинк, калий, фосфор

Особенности отруба: Лопаточная часть состоит из нескольких мышц с минимальным количеством соединительной ткани. При медленном приготовлении мясо становится мягким и легко разделяется на волокна. Не требует длительного маринования.