Куриное мясо пользуется большой популярностью во всем мире. Оно обладает отличным вкусом и используется в ряде лечебных диет. Куриная голень имеет хорошую калорийность – 175-200 кК в 100 гр. Данный продукт является источником белка. В 100 граммах мяса содержится 21.14 грамм белка, что составляет 31 % суточной нормы взрослого человека. При этом количество жиров в таком же весе курицы составляет всего10.14 граммов. Кроме того, в мясе содержится большое количество витаминов и минеральных элементов.