Из нескольких десятков пород индеек наиболее популярной и перспективной по-прежнему является белая широкогрудая – Broad-breasted White. Она относится к современным породам, выведена американскими селекционерами на основе голландской белой и широкогрудой бронзовой. При ее создании ставилась цель получить крупную, хорошо адаптирующуюся птицу с высокими показателями продуктивности.

Характеристика породы

Помимо снежно-белого оперения и развитых грудных мышц, отмеченных в названии, порода привлекательна следующими качествами:

— рост – до 50 см (самки) и до 70 см (самцы);

— масса взрослой несушки – до 10 кг, индюка – до 25 кг;

— яйценоскость – до 120 шт. в год;

— масса яйца – до 70 г;

— срок первой яйцекладки – 32-36 недель.

Птенцы быстро растут, набирая до 1 кг живого веса с каждых 3 кг корма. Возраст забоя молодняка – 5 месяцев. К этому времени индюшата легких линий достигают 5 кг живого веса, а в случае разведения тяжелых линий – до 10 кг. Убойный выход мяса составляет до 80-85 %, что превышает аналогичный показатель любой другой сельскохозяйственной птицы.

К важным особенностям породы следует добавить небольшое черное пятнышко на груди и отсутствие синюшности кожи.