Стейк голени индейки — это кусок мяса, который получают, разрезая голень поперёк, оставляя косточку в центре. Сочный и насыщенный по вкусу продукт из тёмного мяса, отличающийся плотной текстурой и выраженным ароматом. Идеален для запекания, жарки на сковороде или гриле, а также для тушения в пряных соусах.

Характеристики:

• вид продукта: стейк голени индейки;
• состояние: замороженный;
• фасовка: короб 12 кг;
• варианты поставки: монолит либо лотки массой ≈1 кг;
• пищевая ценность на 100 г: белки — 21 г, жиры — 7 г, углеводы — 0 г;
• энергетическая ценность: 147 ккал на 100 г;
• состав: мясо голени индейки, без добавок и консервантов.

Применение:

• запекание в духовке при 180–200 °C до готовности (ориентировочно 35–45 минут);
• жарка на сковороде с добавлением специй и трав;
• приготовление на гриле для придания характерного дымного аромата;
• тушение в сливочных, томатных или пряных соусах (время — 40–60 минут).

Рекомендации по разморозке: размораживайте стейки в холодильнике при температуре +2…+4 °C в течение 12–24 часов — так мясо сохранит сочность и структуру. Быстрая разморозка в воде или микроволновке не рекомендуется: это может ухудшить текстуру продукта.

Продукт подходит для порционной подачи и использования в ресторанном меню, а также для приготовления блюд в сегменте HoReCa и розничной торговли. Благодаря сбалансированному составу стейк голени индейки — оптимальный выбор для рациона с умеренным содержанием жиров и высоким уровнем белка; он хорошо сочетается с гарнирами из круп, запечёнными овощами и свежими салатами.

Условия хранения: при температуре не выше −18 °C срок годности — до 12 месяцев. Соблюдайте правила товарного соседства: не храните продукт рядом с сильно пахнущими товарами во избежание впитывания посторонних запахов.

Вся продукция проходит ветеринарный контроль и сопровождается необходимыми сертификатами качества, подтверждающими безопасность и соответствие требованиям ГОСТ и ТР ТС.